Uruguay riega únicamente el 2% del área productiva, dijo Mattos El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Fernando Mattos, señaló desde la Rural del Prado que, en materia de políticas de riego, “faltan otras patas importantes en una construcción coordinada de una política que lógicamente vamos a dejar el trabajo hecho, hacia la próxima administración”. Aclaró que esto “no quiere decir que no hayamos hecho nada y sí avanzar en ese aspecto de la coordinación para que claramente tengamos una política de gestión de los recursos hídricos, que a nuestro entender es la gran política para dar el salto productivo hacia el futuro y adaptarnos también a los riesgos mayores y crecientes de un cambio climático que nos expone reiteradamente a los faltantes de agua por las reiteradas sequías”. El secretario de Estado sostuvo que “ya lo vivimos en forma muy impactante en la sequía que terminó sobre fin del año pasado, pero que le costó mucho al Uruguay. Todavía venimos cargando una mochila pesada de ese impacto productivo que generó la sequía y para lo cual claramente no estábamos suficientemente preparados”. Para Mattos, regar implica “inversión, capacitación, conocer la técnica. Se requiere más respuestas de la investigación también. No tenemos tampoco tanto personal técnico capacitado como para que a nivel de campo tengamos el seguimiento y la aplicación de la tecnología”. Reconoció que también “tenemos otras trabas, como son muchas actividades, sea ganadera, o la lechería, o la propia agricultura, que maneja mucho campo en régimen de arrendamiento. Entonces, hacer una inversión en un campo arrendado tiene su limitación”. Y acotó que además “tenemos la pequeña escala del productor, que también se ve como una restricción, o no tiene los estímulos suficientes para poder invertir, en función de que básicamente los estímulos existentes hoy están en la Comisión de Promoción de la Inversión (Comap) y donde claramente allí todos aquellos que tributan impuesto a la renta, tienen un mayor estímulo”. Aunque Mattos entiende que no es suficiente el estímulo actual, expresó que “éste período de gobierno va a incorporar cerca de 24.000 hectáreas de sistemas de riego, casi todos bajo secano, para soja, maíz, y otros cultivos, y eso va a duplicar el volumen de inversiones o de áreas bajo inversión de riego del período anterior, pero es totalmente insuficiente, porque si sumamos las cerca de 70.000 hectáreas que tenemos de sistemas de riego, más el área arrocera, que son cerca de 200.000, más la caña de azúcar que en el norte es en torno de 260.000 a 250.000 hectáreas bajo sistema de riego, es menos del 2% del área productiva del país”. Sostiene que “claramente tenemos que tener otros estímulos, para lo cual estamos generando esta comisión de coordinación para generar las propuestas, para que la próxima administración ya lo tenga en el orden de prioridad y no tenga que transcurrir buena parte del tiempo de la administración para tomar la decisión”. El secretario de Estado explicó que “hay que discutir el instrumento, pero lo suficientemente. Recientemente estamos instalando este tema con todos los sectores políticos para que tengamos una priorización en el próximo período, porque no va a tener perdón si tenemos una próxima sequía y nos encuentre tan mal preparados como nos encontró el anterior ministro”. Consultado sobre una ley de riego que fue aprobada en la administración anterior, que fue aprobada y quedó para reglamentarse en este período. Mattos dijo que” no es el impedimento en la mayor parte de la ley, sin perjuicio que hay algunos temas que hay que ponerse de acuerdo. Todavía hay posiciones contrapuestas, no hay unanimidad, por eso estamos generando esta comisión”. En el caso del Ministerio de Ambiente “se discute todavía la validez de lo que son los caudales ambientales. Este es el factor fundamental que queda reglamentar. Los caudales ambientales determinan si puedo interrumpir una cuenca represándola. ¿Qué pasa? Cuál es el volumen de agua que tengo que dejar pasar para que la biodiversidad no sea perjudicada aguas abajo, eso es, en definitiva, la discusión. Y para eso tenemos que tener parámetros científicos, parámetros técnicos, para justamente tomar esas definiciones”. “No es fácil porque todo el tema ambiental ustedes saben que tiene una relevancia importante. Hay otro ministerio que también opina sobre la materia, pero creo que, en estas diferencias, podemos llegar a consensos, es fundamental que la ciencia determine cuál es el factor fundamental”. Si hay “una concepción extremista que dice no se puede represar agua en el Uruguay, estamos renunciando a la mayor posibilidad que tenemos, porque acá en el Uruguay llueve en forma irregular, por lo que tenemos que almacenar cuando hay excedente para poder aprovecharlo cuando hay faltante”. Ver noticia

El mercado del gordo sigue en formación Es intensa la pulseada entre productores e industria en el mercado del gordo, con buena parte de la demanda proponiendo precios alguna decena de centavos de dólar por debajo de las referencias de un par de semanas atrás. Sin embargo, la oferta continúa siendo mínima, con pocos negocios concretados a valores no muy lejanos a los anteriores. Por lo tanto, el mercado sigue sin estar formado. Muchas industrias están posicionadas a precios de US$ 3,70 el kilo de carcasa de novillos y US$ 3,50 para las vacas. “Te pasan esos valores, pero después te llaman a ver si tenés algún lote disponible”, comentó un intermediario. Ninguna de las fuentes consultadas confirmó el cierre de algún lote a esas referencias. Hay casos puntuales que llegan hasta US$ 4,00 el kilo por novillos de excelente terminación, pero son pocas las industrias que aceptan ese precio. El tope para las vacas, si sus carcasas son de más de 240 kilos, es de US$ 3,80 el kilo, en tanto que el mercado interno paga US$ 3,90-3,95 por vaquillonas. Las entradas siguen muy rápidas, a no más de 5-7 días de cerrado el negocio. Algunas de las fuentes consultadas dijeron que “algo más” de oferta comenzó a aparecer, aunque en general sin aceptar los nuevos precios propuestos. Seguramente hacia fin de mes la oferta será mayor. Con la ida de los últimos equipos kosher la semana que viene, puede haber una menor presión compradora. Hasta ese momento parece difícil que la oferta acepte los precio que propone la mayor parte de la industria esta semana. Ver noticia

Máximos en cuatro meses para el novillo Mercosur El valor medio del novillo en el Mercosur subió 3 cents en la semana a US$ 3,16 el kilo carcasa, el valor más alto en cuatro meses, desde mediados de mayo. Se dieron subas en Brasil, Argentina y Paraguay y bajas en Uruguay. En Brasil el precio del boi gordo aumentó 4 cents en la semana a US$ 2,68 el kilo carcasa, referencia libre de Funrural y con pago a 30 días. En Argentina el precio del novillo de exportación se mantuvo estable a Ar$ 3900-4.000, pero en la semana el peso argentino se valorizó 1,5% en su paridad con el dólar estadounidense, lo que hizo subir 6 centavos la referencia en esta moneda a US$ 4,12 el kilo carcasa, incluyendo el impuesto de 6,75% a la exportación de carne vacuna. En Paraguay se mantuvo la tendencia alcista de la semana anterior, con el macho a faena cotizando a US$ 3,15 el kilo. Lo contrario sucedió en Uruguay, donde la demanda presiona fuerte los precios a la baja; el novillo especial no supera los US$ 4,00 el kilo carcasa. Ver noticia

Tras el pico de precios, la LPE cayó 4% en GDT Pulse Los precios para la leche en polvo entera de Fonterra, tras alcanzar el precio máximo de 2024 en la licitación 59 de Global Dairy Trade (GDT) Pulse, marcaron ayer un descenso del 3,7% en el promedio de este producto. En tanto que la leche en polvo descremada (LPD) subió en su cotización. Los volúmenes comercializados ayer fueron 12% superiores a la venta Pulse anterior, colocándose 2.209 toneladas en la suma de ambas leches en polvo (237 toneladas más). De LPE se colocaron 1.250 toneladas, un 2,3% más que el pasado 27 de agosto, mientras que de LPD se ofrecieron 959 toneladas, 27,9% más. El precio promedio obtenido para la leche en polvo entera (LPE) fue de US$ 3.438 por tonelada, lo que representa una caída del 3,7% respecto a la venta anterior (US$ 131 menos). Este valor es el segundo más alto de 2024, solamente por debajo de la venta previa y además se posiciona 29,5% sobre los US$ 2.655 del año pasado en la misma venta. En la oportunidad se ofrecieron 1.144 toneladas de LPE regular, que representa una suba del 3,3% en el volumen respecto a la venta 59 de Pulse. El precio para este producto se posiciono en US$ 3.430 por tonelada (-3,7%). En la última licitación Pulse de agosto de 2023, se comercializó únicamente leche en polvo entera regular, que cotizó a US$ 2.655 por tonelada, verificándose un incremento del 29,5% en el valor. En el caso de la LPE instantánea se ofrecieron 106 toneladas a un promedio de US$ 3.525. El volumen de instantánea cayó 7,8% entre las ventas, con un valor que cae 3,6%. El año pasado, en la misma venta, no se registró comercialización de este producto. Por otro lado, la LPD continúo con subas en sus cotizaciones, incrementando su valor en un 4,9% entre ventas (US$ 130 más). El promedio fue de US$ 2.800 por tonelada. La próxima venta en la plataforma Global Dairy Trade, será la licitación tradicional, número 364, que se realizará el 17 de setiembre. Para este próximo evento, GDT anunció que se sumará la oferta de queso Mozzarella, de su operador europeo Arla Foods. Recordemos que hasta el momento únicamente comercializa este producto la firma Solarec. La próxima venta de GDT Pulse será el 24 de setiembre, donde se comercializa únicamente leche en polvo, tanto entera como descremada, y con Fonterra como el único oferente. Ver noticia